Más de 120 profesionales y estudiantes del área de Nutrición y Medicina conocieron las novedades científicas de esta importante área que afecta la salud de las personas.
La Facultad de Ciencias de la Universidad Mayoren conjunto con VP Consultoría Nutricional en Brasil y Clínica MEDS organizó el Workshop Internacional de Nutrición Funcional Clínica y Deportiva, en el Campus Huechuraba.
El evento que congregó a más de 120 profesionales de Nutrición y Medicina, contó con la destacada participación de dos nutricionistas que se dedican hace más de 15 años a esta área de estudio y capacitación de profesionales en Brasil.
Valéria Paschoal, nutricionista, Máster en Nutrición y Pediatría de la Escuela Paulista de Medicina de la Universidad Federal de São Paulo en Brasil y Andréia Naves, nutricionista y educadora física, editora científica de la revista brasileña de Nutrición Funcional; presentaron aspectos clínicos de la nutrición funcional, técnicas alimentarias para mejorar la calidad de la nutrición, la actualización sobre el uso de suplementos alimentarios en el ejercicio y el deporte y respondieron a varios cuestionamientos de los profesionales y estudiantes presentes.
También participaron las directoras de la Escuela de Nutrición U. Mayor de Santiago y Temuco, Mireya Buitrago y Cecilia Riffo, junto a otros docentes de esta carrera y estudiantes del programa de Magíster en Nutrición del Ejercicio y del Deporte de esta casa de estudio.
Para Sandra Mahecha, directora académica de postgrado e investigación de la Facultad de Ciencias, es muy importante que los estudiantes y académicos puedan aprender sobre Nutrición Funcional, ya que no existen especialistas en el país y este seminario – que contó con la experiencia de dos especialistas brasileñas - aporta en el conocimiento específico. “En Brasil son líderes en este tema, es una nueva área de investigación que contempla técnicas de alimentación que son beneficiosas para las personas y es importante que los profesionales se relacionen con esto“, añadió la especialista en medicina deportiva y organizadora del encuentro.
