Perfil Profesional
El egresado de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Mayor, demostrará una sólida base científica, humanista y tecnológica para abordar la situación alimentaria nutricional de la población, dentro del contexto socioeconómico y cultural del país.
Expresará los conocimientos adquiridos a través del aprendizaje de disciplinas integradas en salud, alimentación, nutrición, tecnología de los alimentos, economía, socio antropología y gestión, con competencias para: - Dar atención a través de protocolos nutricionales a personas sanas, en riesgo, enfermas, en diferentes estados fisiológicos y fisiopatológicos, aplicando la dietética, dietoterapia y alimentación normal en diferentes tipos de población en todo el ciclo vital. - Ejercer a través de un modelo nutricional integral, la atención en actividad física y diferentes disciplinas del deporte. - Determinar estrategias de educación para el fomento de conductas de alimentación saludable, con un enfoque transdisciplinario. - Gestionar servicios de alimentación y nutrición de distintos grados de complejidad para diferentes grupos objetivos, controlando y asegurando la calidad y salubridad del ciclo productivo de los alimentos, educando y capacitando al personal en materias de seguridad alimentaria. - Aplicar modelos de gestión en alimentación y nutrición en el ámbito público y privado. - Participar en Salud Pública, en programas y en estrategias de políticas para la prevención de la enfermedad y promoción de la salud. - Formular y evaluar proyectos sociales en el campo de la alimentación y nutrición. - Integrar equipos multidisciplinarios desarrollando y potenciando proyectos de investigación. - Asegurar el equilibrio Nutricional entre la prescripción dietética o dietoterapéutica, con la elaboración y manipulación eficiente de los alimentos. - Valorar el factor humano y las relaciones interpersonales, que lo apoyarán para ejercer una eficiente gestión profesional, que junto a valores éticos, consolidará su liderazgo en el campo de la nutrición, alimentación y tecnología de los alimentos.
Perfil Genérico UM
El egresado de la Universidad Mayor evidenciará en su quehacer profesional la capacidad de emprendimiento la que le permitirá con creatividad proponer objetivos para sí o para otros, tomar decisiones en situaciones de incertidumbre y de articular los medios conducentes al logro de los objetivos que se ha propuesto; con capacidad crítica y autocrítica que le permitirá persistencia en la búsqueda de soluciones genuinas a los problemas y manejar sus propias emociones con tolerancia a la incertidumbre y ambigüedad; con habilidades básicas de investigación y para diseñar proyectos; con capacidad para el autoaprendizaje la que se evidencia a través de la búsqueda de información relevante, análisis y aplicación de estrategias de aprendizaje autónomo y con capacidad para integrar equipos inter y multiprofesionales.
Certificación de Competencias
Sistema de Certificación de Competencias al término de cada bloque del CurrículumMayor. La Universidad Mayor a través de su modelo curricular asegura el aprendizaje de sus estudiantes, mediante la evaluación y certificación de competencias de los perfiles declarados en cada bloque del CurrículumMayor. Dependiendo de la carrera al finalizar el año 2 o 3, los estudiantes se enfrentan a la primera evaluación de competencias. Se evalúa el desempeño en una situación evaluativa real o simulada, en la cual se evidencia el desempeño frente a las competencias claves que se desarrollaron en el nivel de Bachillerato. El estudiante avanza al nivel de Licenciatura y, nuevamente, se enfrenta a la evaluación de competencias la que incluye competencias específicas disciplinarias y genéricas, entre estas últimas, manejo de habilidades comunicativas, manejo de habilidades básicas de investigación, razonamiento científico y herramientas cuantitativas, capacidad de razonamiento y análisis crítico y autocrítico, destreza para acceder y usar las herramientas tecnológicas, en especial las de información, capacidad de emprendimiento y de gestión de proyectos, autoaprendizaje y desarrollo persona, valoración de la realidad histórico-social y cultural de Chile y el mundo, apreciando el rol que le cabe en su desarrollo. El estudiante concluye su etapa formativa en el nivel Profesional, es aquí, donde las competencias comprometidas en el perfil de egreso, deben ser la respuesta al actuar de manera competente que el CurrículumMayor compromete en su oferta educacional.El Sistema de Evaluación y Certificación de Competencias de la Universidad Mayor, tiene como objetivo Evaluar la efectividad de la formación de competencias profesionales y genéricas de los alumnos, según el modelo educativo de la UM. Este proceso permite valor agregado a la formación, ya que además de la certificación académica el estudiante obtiene la certificación del desempeño de las competencias evaluadas.
Listado de Profesores
ABURTO BARRIA DAVID ESTEBAN Contador Auditor - Universidad De Concepción Licenciado En Ciencias De La Administración Universidad De La Frontera
AMIGO RITZ MARISOL DEL CARMEN Magister. En Educ. C/M En Eval. Educacional - Universidad La República
BOBADILLA MOLINA EDITH CECILIA
BREVIS FIGUEROA HECTOR RENE Contador Público y Auditor - Universidad Mayor
BUNSTER CANOVAS MARCELO ALEJANDRO Bachiller En Filosofía Y Cs. Sociales - Universidad Austral De Chile
BUSTOS PACHECO RODRIGO ANDRÉS Abogado - Universidad Católica De Temuco Licenciado En Ciencias Jurídicas Universidad Católica De Temuco
CALVO WALTERS GLORIA MARLENE Contador Público Y Auditor - Universidad De La Frontera
CARIÑE CATRILEO JAIME ANDRES Ingeniero Civil Electrónico - Universidad De La Frontera
DE LA JARA CIAPPA JUAN CARLOS
FAUNDEZ POBLETE MARCELO Contador Público Y Auditor - Universidad De La Frontera
FLORES NEGRON CAMILA ANTONIO
FRITZ GUIÑEZ CARMEN GLORIA Psicóloga - Universidad De La Frontera
GODOY IBAÑEZ GUILLERMO Ingeniero Naval Eléctrico - Armada De Chile
GOMEZ LABRA BARBARA
HERNANDEZ SANCHEZ HERNAN LUIS Contador Público Y Auditor - Usach Diplomado En Gestion De Empresas Universidad Católica De Chile
HERRERO PISANI LUIS ANTONIO Ingeniero Comercial - Universidad Austral De Chile Licenciado En Ciencias Económicas Y Administrativas Universidad Austral De Chile
LEAL MORA PAOLA ELIZABETH
LILLO CEBALLOS YANET GABRIELA Contador Público Y Auditor - Universidad De La Frontera
LOPEZ CIFUENTES MARIO Ingeniero Comercial - Universidad Austral De Chile
MULLER FUENZALIDA CONSTANZA NICOLE
PAGOLA CONTRERAS MARIA MARCELINA Ing. Comercial En Adm. Empresas - Universidad Mayor
PALMA KRUMEL FABIANA LIZBETTE Profesor De Inglés - Pontificia Universidad Católica De Chile
PEÑA SANDOVAL VALENTINA DEL PILAR
PEÑA WELLMANN CHRISTIAN ANDRES
PINEDA ASTUDILLO HERNAN OSCAR
ROA CONCHA DANIELA FERNANDA Ing.Comercial En Adm.Empresas - Universidad Mayor
SALAS JARA HUMBERTO ALEJANDRO
SANHUEZA MARTINEZ PAULINA ALEJANDRA Ingeniero Comercial - Universidad De Concepción Licenciado En Ciencias Económicas Universidad De Concepción
SEPULVEDA CONTRERAS MARIO EDGARDO Prof. Estado Enseñ. Media, Matemática Y Física - Universidad De La Frontera
STEENBECKER VILLAVICENCIO PAULA ANDREA Ingeniero Comercial - Universidad Mayor
TENORIO BUSTOS PAMELA SOLANGE Ingeniero Comercial
VARAS MILLAS SERGIO ALEXIS Ingeniero Civil - Industrial Universidad De Chile
VENEGAS REVECO CARLOS EDUARDO
ACKERMANN CASTRO CONSTANZA
AGUAYO FLORES GLORIA IRMA
AGUILAR ENCINA MARIA FERNANDA
ALCORTA RIQUELME GLADYS REGINA
ALLENDE TORRIJOS JIMENA SOLEDAD Nutricionista - Universidad De Chile
ALVAREZ ALVAREZ NANCY CAROLINA
ALVAREZ VEAS MARIA CECILIA Ingeniero En Alimentos - Universidad De Chile
ARAYA MELO MACARENA MARIA GEMITA
ARIAS AREVALO ESTER DEL CARMEN
AVILA LARA BETTY
BAASCH HERNANDEZ CHRISTIAN PAUL
BARAHONA GONZALEZ SONIA
BUITRAGO CANDELORI ANA MIREYA
CABION ALVAREZ GIANINNA ORNELLA
CAMPOS SERRANO JOSE ESTEBAN Nutricionista - Universidad Mayor
CANALES CHANDIA TERESA PILAR
CANDIA SEPULVEDA CLAUDIA
CAÑETE SOSA GLORIA MARINA
CARO MOYA PATRICIA ALEJANDRA
CARVAJAL VILLAVICENCIO ANA MARIA
CAUAS ESTURILLO RODRIGO ANTONIO
CAVADA IBACETA MARIA ELENA
CAVIERES ZEPEDA PAULA ISABEL
CEPEDA CARRETERO LUISA Nutricionista - Universidad De Chile
CHAVEZ REYES VALESKA ALEJANDRA
CIGNA CIGNA FELIPE ANDRES
COLOMA TOBAR AMELIA ANGELICA
CORTEZ HERRERA HILDA ELIANA
CUBILLOS REYES ANA MARIA
DE LA PAZ SUSARTE CECILIA ANDREA
DONOSO CAPPONI PAMELA ELENA
DURAN PALMA PATRICIA HERMOSINA
ESTAY FAURE MARIA CAROLINA Nutricionista - Universidad De Chile
FARIAS VENEGAS CLAUDIA VERONICA
FUENTES LARRAÑAGA MARGARITA IVONNE
FUENTES MONSALVE FLAVIA XIMENA
GALAZ GALAZ ALEJANDRA PAZ Nutricionista- U. Mayor
GARCES SANDOVAL RUBEN ALEJANDRO
GARRIDO GARCIA PATRICIO ENRIQUE
GIL RAMIREZ MARGARITA DEL RIO Nutricionista - Universidad De Chile
GRACIA LEIVA NATALIA ANDREA Nutricionista - Universidad Mayor
GROISMAN GOMBEROFF YAEL ANDREA Nutricionista - Universidad De Chile
GUARDA MAILLET ELSA CONSTANZA
GUERRA ARRIAGADA MARIA LILIANA Nutricionista - Universidad De Chile
HALPERN GASMAN TAMARA SOPHIA Nutricionista - Universidad Mayor
HENRIQUEZ ALARCON LIDIA GISELLE Nutricionista - Universidad De Concepción
IBACACHE HERNANDEZ CAROLINA AMALIA
IBAÑEZ SEPULVEDA ROSA AMALIA
IBAÑEZ YAÑEZ AMERICA ISADORA
JORQUERA AGUILERA CARLOS ALBERTO Nutricionista - Universidad De Chile
LLARLLURE GONZALEZ SOLANGE JAZMIN
LOPEZ OVALLE ALEJANDRA CLEMENTINA
LOYOLA PEDREROS GUSTAVO FRANCISCO ANDRES
MADRID PIZARRO JESSICA IVETTE Nutricionista - Universidad De Chile
MANDEL TAUB DENISSE EILEEN
MANRIQUEZ CID ASTRID ARLETTE Nutricionista - Universidad Del Bio Bio
MATAMALA CARRASCO ISABEL SUSANA Nutricionista - Universidad De Concepción
MELLADO GUTIERREZ YOLANDA ROSA
MENDIETA CASTILLA FLORANGEL VIVIANA
MORAGA GUEDENEY FRANCISCA ANDREA
MORALES RODRIGUEZ ISABEL MARGARITA Nutricionista - Universidad De Chile
MORENO ESCUDERO ALEJANDRA MARGARITA
MORENO GARCES FRANCISCA PAZ Nutricionista
MORENO PEREZ CARMEN BEATRIZ
MOYA HENRIQUEZ MARIA
MULLER YAEGER JESSICA VERONICA
MUÑOZ CANDIA NILZA DE LAS MERCEDES
MUÑOZ MARTINEZ LORENA ISABEL Nutricionista - Universidad De Chile
MUSALEM MUSALEM MYRIAM ANGELICA GEORGINA
OLIVERO MONDACA EMMITA JAVIERA
ORELLANA MARTINEZ MAXIMA FILOMENA
ORTUN QUIJADA MARIA PAZ Nutricionista - Universidad De Chile
PAEZ ZUÑIGA EDUARDO NICOLAS
PARRAO PINTO CAROLINE
PATIÑO ZACARIAS MARIA CAROLINA Nutricionista - Universidad De Chile
PINO GARRIDO BARBARA
PINOCHET ALCAINO MARIA CAROLINA Nutricionista - U.De Chile
PINTO ESPINOZA DENISSE ALEJANDRA
POO MARTINEZ DELIA ROSA ELENA Nutricionista - Universidad De Chile
PORRAS MORANDE MACARENA MARGARITA Nutricionista - U. De Concepción
PORTALES ROSAS KATHERINE Ciencias De La Educación O Pedagogía
PUEYES HUENCHO VALENTINA ESTEVANIA
PYE BENITEZ CAROLINA ISIDORA Nutricionista - U. De Chile
QUINTAS WITTWER JACQUELINE ANDREA
RAJDL LOPEZ YARMILA GYSELLE Nutricionista U. De Chile
RAUCHFUSS CELEDON CRISTINA ELENA Médico Cirujano - U. De Chile
REINOSO MOLINA RUBEN ANDRES Nutricionista - Universidad Mayor
RIOJA CARBALLAL NATHALIA MACARENA Nutricionista - U. Mayor
RIQUELME INFANTE MARIA TERESA
ROMAN BRAVO GLORIA NANCY
SANHUEZA LIZAMA FERNANDO ANTONIO
SEPULVEDA FERNANDEZ ALEJANDRO ESTEBAN Nutricionista - U. De Chile
SILVA ROJAS JAIME EDUARDO
SOLIS ROA ANDREA MACARENA
SOTO POHLMANN ILUANY Nutricionista - Universidad De Chile
SUAREZ VALENZUELA VERONICA PARTRICIA Nutricionista - Finis Terrae
TAPIA BRAVO GRACIA PATRICIA DE LOURDES
TORREALBA VIEIRA MARIA IGNACIA Nutricionista - Universidad Mayor
TORRES ROA ANA MARIA
TRONCOSO HERNANDEZ CECILIA DE LAS NIEVES Nutricionista - U. de Chile
URREA ORELLANA MARCELO ANDRES
VALDES CRUZAT JOHN CRISTIAN Nutricionista - Universidad Del Bio Bio
VALDES GONZALEZ GLADYS DEL CARMEN Nutricionista - U. Chile
VALIENTE TORIELLO GLORIA Ingeniero En Alimentos - Universidad De Chile
VALLEJOS SAGREDO CAROLINA JAVIERA Nutricionista - Universidad Mayor
VELASQUEZ NEGRETE MARIA ALICIA
VERGARA SALAZAR ROMINA ANDREA
VILLALOBOS VILLEGAS ELISA LISSETTE Nutricionista - U. Mayor
ZAMUDIO CAÑAS CAROLINA TERESA
